Мы - Ленинградцы /Татьяна Хатина/

Блокадного голода чёрная пасть,

Упасть в неё - нет возврата...

Год сорок второй... Ноябрь... И власть

Урезала норму на брата...

Сто двадцать пять граммов -

Блокадный хлеб

Из остьев, соломы и жмыха.

Как хочется есть, подступает бред,

И голода - страшное лихо...

Открыты квартиры, здесь нет замков.

Как выжить? Агония, братцы!

Помочь друг другу каждый готов.

Мы выстоим! Мы - Ленинградцы!

источник

Ленинградский блокадный хлеб не был хлебом в обычном понимании этого слова. Пока в городе оставались хоть какие-то запасы, в ход шла соевая, ржаная и кукурузная мука. Но потом пришлось изобретать хлеб, в котором вовсе не было муки, разве что обойная. В тесто клали выбойку мучной пыли из старых мешков, жмых, рисовую лузгу, пищевую целлюлозу, сосновую кору, хвою, березовые почки и даже лебеду. Формы, в которых пекли этот хлеб, смазывали техническим маслом.

И в самые трудные месяцы блокады весь дневной паек состоял из 250 граммов этого полунесъедобного хлеба для рабочих и 125 граммов для иждивенцев и детей...